Rövid leírás
A Covo dei Saraceni egy panorámás szikla tetején helyezkedik el egy kavicsos strand felett, Polignano a Mare városában. A 4 csillagos szálloda hagyományos étteremmel, valamint légkondicionált szobákkal és lakosztályokkal várja vendégeit. A Covo napfényes szobáihoz műholdas TV és minibár tartozik. A szobák saját fürdőszobával rendelkeznek, néhányból pedig az Adriai-tengerre nyílik kilátás. Egyes szobák és lakosztályok a recepcióval szomszédos épületben kaptak helyet. Az Il Bastione étteremben helyben fogott halból és tenger gyümölcseiből készült regionális finomságokat szolgálnak fel. A nyári hónapokban az ételek a tengerre néző, gyönyörű kilátást nyújtó teraszon is elfogyaszthatók. A sziklaoldalba épült Polignano a Mare városa gyönyörű kilátást, valamint nagyszerű kiindulópontot kínál a közeli Monopoli és Bari városaiba. A környéket felfedezni vágyó vendégek számára kerékpárkölcsönző szolgáltatás is biztosított.